茭白炒五花肉怎麼做好吃 茭白需要焯水
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。今天小編就來教大家茭白炒五花肉的方法,享受健康生活。
工具/材料
茭白 4個
五花肉 200g
生薑
大蒜
醬油
食用鹽
大葱
操作方法
茭白洗淨去皮,切成片裝盤備用。
將大葱大蒜生薑切成片備用。
把五花肉切成薄片。
將茭白放入水燒開的鍋中焯1-2兩分鐘。
1-2分鐘過後,撈出來放入盤中備用。
在鍋中倒入適量的食用油。
將五花肉、蒜、姜、葱放入鍋中一起翻炒。
加入適量老抽醬油,繼續翻炒。
肉炒熟後,加入茭白繼續翻炒。
加入少量清水,蓋上鍋蓋,燜兩分鐘。
出鍋前加入適量食用鹽,翻炒均勻後即可出鍋。
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