木耳炒辣椒的做法
木耳炒辣椒微辣脆香,節日的時候做一道既吃着爽口,又解油膩。
操作方法
(01)把食材備好後,將木耳洗淨用清水泡發3小時。
(02)把辣椒洗淨後切成滾刀塊,如果怕辣,可以把筋去掉。
(03)把蒜切成片,葱切成葱花備用。
(04)把泡發好的木耳再清洗兩遍後掰成小塊。
(05)鍋內放適量油,油温6成熱時放入蒜片和葱花爆鍋。
(06)放入木耳翻炒1分鐘後依次放入料酒,生抽和鹽調味。
(07)然後放入辣椒塊翻炒。
(08)炒制辣椒塊變色變軟後,淋入少許香油翻炒均勻,就可以關火了。
(09)盛入盤中,就可以給家人享用了。
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