肉皮怎麼製作皮凍,只用肉皮熬皮凍的經驗
工具/材料
肉皮,姜,八角,桂皮,香葉,鹽
操作方法
首先,我們將肉皮清洗乾淨,放入涼水鍋中,加入姜,八角,桂皮,香葉,煮八分鐘
煮好以後,我們取出來放涼,接着我們將肉皮上的油脂去除,切成小丁
放入一勺的鹽,反覆搓洗幾遍
接着,我們把一斤的肉皮放入鍋中,倒入四斤的清水,開小火熬,熬好以後放入模具中,放入冰箱冷藏一夜
第二天取出來切成塊,配上蘸料,美味的皮凍就製作完成啦!
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