苔菜怎麼做好吃
每年春季,苔菜都會長得十分茂盛,很多朋友都會摘取一些來做菜。苔菜口感也很好,脆嫩甘甜,今天給大家分享一道--紅苔菜炒肉片。
操作方法
(01)取新鮮的紅苔菜,去除表面的老皮後洗淨切成斜段備用
(02)豬肉洗淨瀝乾切成肉片
(03)往肉片中加入適量澱粉,料酒,生抽,鹽把肉片醃製片刻
(04)生薑切成薑末備用
(05)鍋中放入適量油燒熱後倒入薑末爆香
(06)然後把肉片倒入進行翻炒,加入少許黃豆醬進行上色
(07)待肉片炒至發白後,倒入紅苔菜繼續翻炒,調入適量鹽,待苔菜炒至斷生後加入適量味精即可出鍋。
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