豬小排的簡單做法
我家小孩看《大頭兒子與小頭爸爸》的動畫片,有一集他們一家人圍着桌子吃飯,在吃排骨,我家小傢伙點名説我也要吃排骨,所以我是鴨子趕着上架,做了這道菜。還好,味道不錯,大人小孩都愛吃。
操作方法
(01)首先買來豬小排,在買排骨時請他們幫我們把排骨切好,我們的刀可沒有賣肉的刀鋒利。
(02)排骨買回來後我們要洗一洗,把上面的毛與骨屑洗乾淨。
(03)洗好後我們加水放入高壓鍋內把排骨煮一煮,加點醋,煮個十五分鐘。
(04)煮好後我們把排骨裝出來放在盤子裏,用醬油滷一滷。
(05)滷好後我們再把排骨放在生粉水滾一下放到油鍋裏炸。
(06)炸到兩面金黃,把煮排骨的湯裝一碗倒入鍋裏煮,加糖、醋等調味品調好味後出鍋裝盤。
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