胡蘿蔔雞蛋餅的做法
操作方法
(01)把材料準備好,如果不愛吃葱花,也可以不放。
(02)胡蘿蔔洗淨後切成丁。
(03)葱切成葱花備用。
(04)雞蛋打散備用。
(05)鍋內燒少許水,水開後放入胡蘿蔔丁煮制。
(06)胡蘿蔔煮制熟爛後,用清水過2遍。
(07)撈出胡蘿蔔丁,放入雞蛋中。
(08)依次放入葱花和適量鹽攪拌均勻。
(09)鍋內放入油,油温9成熱時放入二分之一的蛋液。
(10)蛋液成餅後,把下面翻到上面,再倒入一些蛋液。
(11)新倒入的蛋液成餅後,把蛋餅從上面翻到下面。
(12)把剩下的蛋液倒入鍋中,成餅後翻到一塊。
(13)在鍋內用小火翻煎2分鐘後,盛入盤中切成小塊,就可以享用了。
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