東北省地三鮮的做法
操作方法
(01)東北省地三鮮的做法:主料:土豆1個茄子1個尖椒1個調料:食鹽1/3小勺雞精3克葱1大勺蒜1大勺生抽2大勺老抽1/2小勺水澱粉1大勺高湯1/3杯白糖1小勺植物油1湯匙提示做法:1.土豆去皮洗淨,切成小塊,茄子和尖椒也洗淨,切成小塊2.炒鍋燒熱倒入約2杯植物油(約500克)燒至6成熱,將土豆塊放入油鍋中,待土豆炸至金黃熟透,將土豆撈出,瀝油備用3.再將茄子塊放入熱油中,炸至茄子熟透,表面略變色,撈出,瀝油備用4.再將尖椒也放入熱油中,炸約10秒鐘即可,關火,撈出瀝乾油分備用5.將鍋中多餘的油盛出,留少許底油燒至温熱,放入蒜片和葱末爆香,淋入老抽和生抽醬油,再放入白糖6.倒入高湯或者清水7.加適量鹽調味,大火將鍋中的料汁煮滾8.倒入炸好的食材炒勻9.放雞精調味,炒勻10.最後用水澱粉勾芡即可起鍋
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養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
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雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試着去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裏我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
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西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
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清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...