菠蘿是整個泡鹽水還是切開泡鹽水好
簡要回答
菠蘿可以整個泡在鹽水中,也可以直接將菠蘿切開以後泡在鹽水中,不過再選擇泡菠蘿時需要將菠蘿去皮。由於菠蘿中有菠蘿酶可以分解蛋白質,如果選擇吃菠蘿時沒有將菠蘿泡在鹽水中,菠蘿蜜會對口腔黏膜和嘴脣造成刺激,會產生刺痛感。
由於鹽水會破壞菠蘿梅,一般在浸泡菠蘿時浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有失去活性,最終會導致人們在品嚐菠蘿時產生過敏的情況。
菠蘿要用鹽水浸泡多久
一般浸泡菠蘿時最好浸泡半個小時左右,畢竟菠蘿蜜用鹽水浸泡,可以減少菠蘿酶對口腔黏膜的刺激,從而避免過敏反應的形成。一般用鹽水浸泡菠蘿半個小時足夠,通常不要浸泡太長時間,否則會產生變味的情況。
菠蘿為什麼要用鹽水浸泡
菠蘿用鹽水浸泡,一方面是為了避免過敏反應。由於菠蘿當中含有菠蘿酶,對人體會造成刺激,人們吃完之後會產生腹痛腹瀉,嘔吐,頭暈頭痛等等情況。而利用鹽水浸泡可以破壞菠蘿梅,讓其失去毒性。另外將菠蘿浸泡在鹽水中可以分解有機酸,減少酸澀感,能夠讓菠蘿越來越甜。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下為銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)台式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...