紅薯葉能吃嗎?怎麼炒好吃?
紅薯葉子是可以吃的,尤其是那種不會生紅薯的葉子更好吃,在家裏的空地裏載一片紅薯葉子,這樣每天摘一盆,一年都吃不完,因為紅薯的生命力非常旺盛,尤其是在夏天陽光充足的的時候,會繁殖得很茂盛。在摘得時候,應該摘那些嫩葉子,葉子的骨幹不要摘下來,只摘葉子就好了。然後拿到水龍頭邊沖洗乾淨,用旺火 炒一炒就可以開吃了,如果再可以沾點醬油,就更加美味了。
操作方法
(01)種植-自給自足在家裏的一點空地方摘幾株紅薯,每天都給它們澆水,等過了幾個星期就會長得枝繁葉茂了。種紅薯可比養花養草容易多了,不用擔心種不活哈。
(02)摘葉子等紅薯長大之後,拿個盆子去摘,記得要摘葉子的部位,紅薯的骨幹不要一起摘下來,一是骨幹還可以再冒出葉子,二是骨幹也不能吃啊。儘量摘多點,因為它會吸收,等炒的時候,一大盆就會縮小成一點點了。因為是種在地上的,所以一定要洗乾淨,不然有小沙子。
(03)大蒜大蒜準備多一點,不僅在在炒紅薯葉的時候可以和着油一起爆炒,等炒熟之後,倒點家用的醬油+大蒜+白糖,用紅薯葉沾點自制的醬油,更加美味。
(04)爆炒等油炸好之後,放入洗好的紅薯葉子,爆炒,直到炒得半熟的時候,放適量的鹽和味精及各種調料,再不斷地翻炒,快熟的時候,火可以關小一點。
(05)裝盆等紅薯葉完全炒熟之後,就可以轉入盆中了。
(06)自制醬油拿個乾淨的碗裝醬油,然後把大蒜打碎,加入一點白砂糖,一起攪拌均勻。
(07)清洗工具等飯菜做好之後,要把刀具、盆子等放入洗碗盆裏,導入洗潔精,等吃完飯,再跟碗筷一起洗乾淨,晾起來。
特別提示
(1)本人很少下廚,做出來的菜不夠美觀,實在抱歉,但是味道還是極好的哈;<br/>(2)個人觀點,僅供參考;
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