營養滋補白蘿蔔筒骨湯的做法
閩南人認為筒骨湯是補鈣的佳品。今天小編給大家分享一下營養滋補的白蘿蔔筒骨湯,希望大家都能喜歡哦。
工具/材料
材料:白蘿蔔 筒骨 姜 枸杞 桂枝 鹽 雞精
操作方法
將筒骨先清洗乾淨,然後放入鍋裏,加入適量的水,煮開;再將筒骨撈出,用涼水沖洗乾淨;
取一根白蘿蔔,將白蘿蔔去皮,斜刀切成塊狀;大小適宜,不要太大,不然不容易熟,就不好吃了;
取一塊姜,將姜去皮,洗淨,切成片狀;
取一小把枸杞,洗淨;
取3-5根桂枝,洗淨;
將燉鍋洗淨,先將枸杞、桂枝、薑片放入燉鍋裏;這些放在最底下比較容易煮出香味;
將筒骨放入再放入白蘿蔔,筒骨放在下面,比較容易熟;白蘿蔔熟得快一些,可以放在最上面;
加入適量的水,按下燉煮鍵開始燉煮;水的量不用太多,不然煮開的時候會濺出來,水的量以覆蓋食材為準;
燉煮1-2小時後,加入適量的鹽和雞精,熟了之後即可食用;通常我們喜歡燉得爛一點,白蘿蔔的口感更好,湯汁也更甘甜。
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