怎樣做羊肉燉蘿蔔
羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度,因人的體温為37度,就是吃了也不會被身體吸收,不會發胖。羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身體素質,提高抗疾病能力。而不會有其他副作用,所以現在人們常説:“要想長壽、常吃羊肉”。
步驟/方法
(01)原料:白蘿蔔、羊肉、姜、葱、料酒和鹽。
(02)將羊肉去筋膜洗淨,切成2釐米見方的塊。先入水中,水開後焯約2分鐘,除去血水待用。
(03)蘿蔔去皮洗淨後,切3釐米見方的塊。姜去皮切成片,葱洗淨切3釐米長的段。
(04)鍋加清水置火上燒開,倒入羊肉塊,加入料酒燒沸後撇去浮沫,放薑片、葱段。改中火煮約30分鐘,放入切好的蘿蔔同煮至羊肉熟爛,加鹽調味即可。
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