羊肉胡蘿蔔餃子的做法
操作方法
冬天到了,一份熱騰騰的胡蘿蔔羊肉餃子想必是很多人的最愛。今天我們就來做胡蘿蔔羊肉餃子;首先準備材料:羊肉,胡蘿蔔,麪粉,葱,姜,鹽,花椒,味精,食用油,醬油。
首先將羊肉剁碎,然後姜葱也切碎,混合一起剁,可以去除羊肉的羶味,再用開水泡一碗花椒水,如下圖所示。
胡蘿蔔先切成絲,再改刀成丁,越碎越好,然後將羊肉和胡蘿蔔混合,倒入適量的花椒水,不要太稀,再加入適量的醬油.鹽.味精.食用油油攪拌均勻,如圖所示。
然後就可以和麪了,將面和好後,記得發酵半小時左右,再用擀麪杖擀成皮,就可以包餃子啦。
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