煲蘿蔔筒子骨湯的簡單做法
筒子骨骨頭大、骨髓多、鈣質多,營養比較豐富的;是小孩、老人較理想的食材之一;但其油多是最大的缺點,蘿蔔不但可以吸收部分油脂,而且營養價值也高,因此筒子骨與蘿蔔搭配是較合理的;點綴上些枸杞子,可以説是色、香、味俱全喲!
操作方法
(01)把筒子骨洗淨,用清水浸泡10分鐘左右,然後放入涼水鍋內,加入薑片、大料大火煮開焯水後撈起,過涼水洗淨待用;
(02)把焯好的筒子骨放入沙煲內,加入適量水,大火煮開,把血沫、浮油清除後,然後蓋上蓋轉小火慢慢煲;
(03)在煲湯的時候,把蘿蔔洗淨、去皮,切成塊待用;
(04)把枸杞子洗淨,用清水浸泡好待用;
(05)待筒子骨煲了30分鐘左右,湯內加入蘿蔔,蓋蓋大火再煲10分鐘左右;
(06)湯煲好後,加入泡好的枸杞子,待湯再次開後,加鹽調味即可!
特別提示
筒子骨一定要浸泡、焯水,這樣既可去除血沫,也可以去除部分油脂!
加入枸杞子後不要煲太長時間,不然會影響口感!
如果湯煲好後浮油過多,可以用廚房用吸油紙吸掉部分浮油!
-
菠菜墨魚丸湯
小編得到某香混沌湯汁的靈感,自創了菠菜墨魚丸湯的做法,今天給大家分享一下,這樣做出來的湯真是不要太好喝,大家都可以試試!操作方法(01)取一小塊洋葱,將洋葱外膜去掉,清洗乾淨,切成小塊;取1-2個紅辣椒,將紅辣椒去蒂,清洗乾淨,切成小塊;取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薑片;(02)...
-
怎樣做皮蛋瘦肉粥好吃
很多人喜歡吃皮蛋瘦肉粥,因為它的味道香而不膩,滑而不離,既營養又美味。下面我給大家介紹皮蛋瘦肉粥的做法。操作方法(01)首先要將大米洗淨,放入大約兩升水,倒入香油,攪勻後放置一旁,浸泡半個小時。姜去皮切成細絲,香葱切碎。皮蛋要切成小塊。(02)把肉切成小顆粒(小肉塊)。把...
-
怎樣煮鯽魚木瓜湯
哪個女人不想自己胸部豐滿,皮膚白嫩,身材火辣,今天就教你做一種鯽魚木瓜湯,它是一道女人為自己做的美容湯,成本不過十元,下手不算太狠,只是給自己一分呵護。讓自己跟着感覺來做這道鯽魚木瓜湯吧~步驟/方法(01)鯽魚去鱗,去除內臟,清洗乾淨後,用廚房紙巾擦去水分,以免在煎魚時...
-
木耳瘦肉湯的家常做法
木耳是一種藥用價值很高的食材,多吃一點對身體很好。今天小編給大家分享一道木耳瘦肉湯,希望大家能喜歡。操作方法(01)生木耳並不是每個季節都有的;我們家裏備用的通常都是幹木耳;提前將幹木耳泡在水裏,讓它變軟;(02)將泡開後的木耳清洗乾淨,切去頭部的小結,再切成小塊;取1...