怎樣醃製鹹雞蛋
鹹雞蛋又叫醃雞蛋,是城鄉民眾愛吃的食物,但其醃製方法大有講究,醃製得法,風味更好。下面為大家介紹一個簡單的醃製雞蛋的方法!
操作方法
(01)把雞蛋沖洗乾淨,放入可以密封的罐子裏,倒入米醋。 米醋一定要沒過雞蛋,蓋上蓋子,密封好。 浸泡24小時後打開蓋子,雞蛋殼完全泡軟。
(02)用清水把泡軟的蛋殼沖掉, 蛋殼沒有了,這時雞蛋只剩下一層膜了。 鹽和五香粉放一起調好,把無殼雞蛋放入鹽中翻滾,讓雞蛋裹上一層鹽
(03)把滾好鹽的雞蛋放入密封罐子裏。 用保鮮膜封住罐口,蓋上蓋子,密封結實,放到有陽光的地方。 放置3天即可,放在蒸鍋的蒸熟,個個流油。得到的鹹雞蛋就會像下圖這樣的啦,香香的!
特別提示
第一步裏面米醋一定要沒過雞蛋,蓋上蓋子,密封好。
-
怎樣包粽子?
端午節到了,粽子是餐桌上必備的美食。不同的地方包的粽子都不一樣,一些地方在粽子裏放肉、鹹蛋,一些放糖、綠豆、蜜棗等等。而我則喜歡吃素的,濃濃的糯米香。饞得你吃了一個還想吃一個。操作方法(01)將優質糯米用水淘2遍,再浸泡10分鐘。(02)將葉子的兩邊減去一點。(03)10...
-
煎餃怎麼做?
經常在外面小吃點吃到香香的煎餃,下面教大家怎麼做煎餃,以後在家自己也可以弄着吃了,省錢又衞生。操作方法(01)將平底鍋中倒入少量的油,燒到七八成熱。(02)將包好的餃子平鋪放在鋪中,如果放的數量較多,可先讓油在鍋中走一圈,可預防餃子粘鍋。(03)餃子煎兩三分鐘後,倒入適量的...
-
老婆餅的製作方法
老婆餅現在屬於很常見的糕點之一了,但是你知道怎麼製作老婆餅嗎?下面我們就來跟着美頓糕點培訓指導導師李老師來學習一下怎麼製作老婆餅。步驟/方法(01)水油皮和油酥分別和成麪糰,餳20分鐘。然後分別分成10等份;(02)其中一份水油皮擀開,包入其中一份油酥,包起。然後擀成...
-
怎麼做醬汁雞爪
雞爪中不僅含有豐富的營養也是我們的家常菜,小編這就介紹一下怎樣醬雞爪哦操作方法(01)雞爪大約300g(02)選取薑片,越老越好,3片(03)剝葱皮,洗淨葱,兩端(04)切成葱沫狀,放入碗中,準備料酒(05)鍋中加入調料,温水15分鐘(06)小火燜煮10分鐘(07)美味的醬雞爪就出鍋了...