在家怎麼做紅薯餅?
紅薯餅是一種簡易的麪食小吃,那麼在家怎麼做紅薯餅呢?
操作方法
(01)1、將紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15 分鐘至熟。
(02)2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。
(03)3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻(乾濕度適中)。
(04)4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子,再用雙掌拍打成餅狀。
(05)5、鍋中放油燒到八成熱,放入薯餅用中火炸8 分鐘(炸的過程中要時時將薯餅翻面)。
(06)6、熄火後用鏟將每個薯餅在鍋邊壓出油分。
(07)9、裝盤後即可食用。
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