雪燕的做法大全,雪燕的食譜
雪燕具有補水保濕、減脂潤腸、美容養顏等功效,廣受人們的歡迎,那麼下面分享一些雪燕的做法。
操作方法
(01)【桂花燉雪燕】先雪燕浸泡10小時,洗乾淨。然後倒入燉蠱,加水,水要淹到雪燕。再放入適量桂花和冰糖,隔水燉1小時,就可以食用了。
(02)【紅棗雪燕】先將雪燕兩粒,冷水浸泡一晚。泡好的雪燕用水清洗3遍。再把紅棗切片,將紅棗和水,雪燕放到鍋裏,中小火燉25分鐘。最好用燉鍋,否則水份容易蒸發幹。也不宜煮太久,否則雪燕化成水。出鍋前依據個人口味加入冰糖溶化。盛到美美的容器裏開吃吧!
(03)【紅糖雪燕】先再準備好食材,雪燕提前12~15小時泡發,洗淨備用。將雪燕,紅棗,枸杞,紅糖一起放入鍋中。在鍋中加入適量清水,燉煮15~20分鐘即可出鍋。
(04)【椰漿雪燕桃膠羹】先準備好適量的桃膠和雪燕,然後放足量水泡發一個晚上,夏天放冰箱泡發。再將泡發好後桃膠挑去雜質,泡發好的桃膠晶瑩剔透沒有硬心。最後在燉鍋裏放入雪燕和桃膠,再加入清水和冰糖燉40分鐘再加入椰漿繼續燉20分鐘,關火出鍋即可。
(05)【桃膠雪燕皂角米牛奶羹】先將桃膠、皂角米、醜耳、雪燕浸泡10-12小時。將泡發的桃膠、皂角、醜耳冷水下鍋大火煮開後轉小火,煮40分鐘。然後加入醜耳、紅棗、黃糖,再煮10分鐘。注意:糖要後面放,不能一開始就放。最後加入鮮奶就可以啦。冰凍一下,更好喝。
(06)【牛奶雪燕 】準備5克的雪燕,一瓶雪燕50克裝。先將雪燕用純淨水泡發20個小時左右,這個雪燕比較乾淨沒有雜質,泡發好後就可以直接使用。將泡發好的雪燕隔水備用。準備純牛奶1斤加入冰糖調味,再加入泡發好的雪燕,慢火煮。還可以加入加入你喜歡的配料,例如紅棗或者枸杞。最後煮到牛奶剛滾就要關火了,不然牛奶會老結粒。
(07)【椰汁木瓜燉雪燕】首先提前一天泡發雪燕,只需要一兩粒就夠了,能泡發出很多,並洗淨。將木瓜從中間切開,把裏面的籽挖掉,裏面的雜質的去除乾淨。然後雪燕放入木瓜裏,放一塊冰糖,倒滿椰汁。你也可以放牛奶,清水都可以。最後放燉鍋煮半小時,關火出鍋就可以了。
特別提示
雪燕並不是多吃就有用,孕婦因體質不用,建議少吃或者不吃。
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