怎麼自制雲朵麪包
前些天,自己做了些花生醬,味道很棒,然後總尋思着該如何利用這麼好吃的花生醬,想來想起,這幾個月我對面包興趣不減,所以還是用來做麪包吧。今天推薦一下,用自己做的花生醬做的麪包。一個字:香!兩個字:真香!三個字:還是香!不騙大家哦,做的時候,抹花生醬時就聞到撲鼻而來的花生香氣了,烤的時候,那滿屋子的香味就更別提了。吃起來的味道,自己想想吧~~哈哈。做的時候不知道凹什麼造型,就簡單的捲起來,自己覺得像祥雲,一圈圈的,所以就借吉祥的祥雲冠個名兒吧。自己做麪包,就是好玩哈,想用什麼餡料想凹什麼造型,隨心所欲。急着趕出門,所以就咔了幾張出來,照片都不太滿意,只能硬頭皮發了。
步驟
(01)除黃油外所有面團材料放入麪包機,揉到麪糰至擴展階段,撐開有不易破裂的薄膜
(02)發酵40分鐘至2-2.5倍大小,蘸麪粉戳洞不立刻回彈、回縮即為發好。
(03)將麪糰排氣,分成6等份並滾圓,蓋保鮮膜醒10-15分鐘左右。
(04)取一份擀成橢圓形,抹上適量的自制花生醬。
(05)再捲成長條狀。
(06)從中間一切為二。
(07)切口向上,全部卷好後放入抹過油的8寸蛋糕模具中。
(08)烤箱內放一盆熱水,二次發酵40分鐘至2倍大小。
(09)刷蛋液。
(10)烤箱預熱175度,15-20分鐘至表面金黃色即可。
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