怎樣做出超級萌的貓爪湯圓
工具/材料
糯米粉,紅豆沙,紅色色素,熱水,盆子,筷子,擀麪杖,菜板
操作方法
首先,將買來的豆沙搓成細細的長條狀,然後,用刀切成小塊,再用手將每一個豆沙小塊都搓圓。如果不喜歡吃豆沙餡的湯圓,也可以用花生餡或者芝麻餡代替。
然後,將糯米粉倒入盆子裏,加入60度左右的熱水,一邊加水一邊用筷子攪拌,等糯米粉都接觸到水後,再用乾淨的雙手搓糯米粉,如果沾手,可以再加入適量乾燥的糯米粉,搓至糯米麪團表面光滑即可。
然後,從麪糰上扯下一小塊麪糰,在用勺子蘸取適量紅色色素,將小麪糰染成粉色,用來做貓爪和肉墊。
然後,從大面團上扯下適量小麪糰,用手捏成小船狀,再放入一塊準備好的豆沙餡,用手捏住頂部封口,將捏好的湯圓用手心搓圓。
再將湯圓用擀麪杖略微壓扁,注意不要壓太扁,否則豆沙餡會漏出來。然後扯下適量粉色麪糰,捏成貓爪和肉墊的形狀,再粘在壓扁的湯圓上,如果太乾了粘不上,可以在貓爪和肉墊的背面沾點水。
貓爪和肉墊貼上去以後,貓爪湯圓就做好了,煮熟以後就成了萌萌噠貓爪湯圓。當然,如果你想吃粉色的貓爪湯圓,將粉色麪糰做成湯圓,白色麪糰做成貓爪和肉墊即可。
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