純手工做的魚肉餅
工具/材料
大頭魚肉300克,雞蛋1個,薑蓉適量,生抽2勺。料酒1勺。
操作方法
把魚肉剁成魚末。
加適量的鹽,薑蓉。
2勺生抽、1勺料酒。
加1個雞蛋攪拌均勻。
然後用勺子順着一個方向攪10分鐘左右,攪到魚肉出膠很粘為止。
開火下油。
用勺子把適量的魚膠裝到鍋裏。
用小火慢慢煎,煎得3分鐘左右把魚餅翻轉。
然後每隔一分鐘翻轉一次,連續翻轉5次左右,把魚餅煎得金黃色就可以了。
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