竹筒酒的製作方法
竹筒酒,又被稱為鮮竹酒,屬於原生態二次發酵酒,竹筒酒由於其製作工藝可以去除基酒中甲醛等有害成分,是名副其實的生態好酒。現在小編就來告訴大家竹筒酒的製作方法。
操作方法
(01)挑選基酒。大家都知道竹筒酒是來自湘西的特產,一般在湘西當地,居民們會用中藥和稻穀製作基酒,宜於使用50度左右的基酒。
(02)挑選竹子。製作竹筒酒的竹子宜使用海拔1000米左右的毛竹,竹香融進酒裏,與酒香混合,別有一番風味。
(03)製作方式。竹筒酒的釀造與竹子的生長週期聯合在一起。在竹子還是竹筍的時候,將基酒用注射器注入其中,一般注入半斤左右。使基酒隨着竹子的生長進行二次發酵。
(04)竹筒酒的特色。竹筒酒的質量會隨着竹子的生長環境而受到影響,酒的度數會在竹筒內漸漸下降,味呈甘甜。顏色微黃,酒香中滲透着竹香。
(05)竹筒酒的產量。一般情況下,一顆竹子會有三節竹筒酒,過多的基酒注入會將新鮮的竹子醉死,不生態也不環保。
(06)竹筒酒的養生效用。基酒經過竹筒的二次發酵後,會產生對人體有益的元素,可以增加人體免疫力,抗衰老,抗氧化,降血脂,保護心腦血管等功效。所以這款產品在近幾年加入了養生大潮的行列。
(07)竹筒酒的其他作用。竹筒酒在喝完之後,剩下的竹筒可以當做插花的瓶子,顯得極具古樸風味,放在家裏賞心悦目。
(08)竹筒酒可以去除異味。將竹筒酒喝完後,將空竹筒放入冰箱可以去除冰箱裏的奇怪的味道。
特別提示
竹筒酒雖然具有一定的養生功效,但是也切記過量飲用反而對身體有害。所以記得適量飲用,合理飲用。
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