怎樣在家做冰粉
炎熱的夏天,冷飲受到人們的喜愛。冷飲的清涼,來上一口,可以讓我們忘卻夏日的炎熱了。可是總在外面買來吃,不僅花銷大,而且很難保證衞生,有時還會把肚子吃壞。何不自己動手做冷飲呢?冰粉——一款簡單的冷飲,一起來看看吧,做法超級簡單!
操作方法
(01)巧婦難為無米之炊,所以首先要準備冰粉粉了。去超市買上一袋冰粉就可以了。用廚房紙巾將外包裝擦一擦,去掉灰塵。再用剪刀在右上角開一個小口,可以將冰粉倒出來。
(02)把鍋洗乾淨,倒入兩進乾淨的水,大火燒開。鍋一定要洗乾淨,冰粉做好後才會金瑩剔透。如果沒洗乾淨,鍋裏的雜質就會滲入到冰粉裏,看起來髒兮兮的。
(03)水開後,把冰粉粉倒進鍋裏。以圓圈的方式順時針倒進鍋裏,不要一下子全部倒進去,這樣不容易攪拌散。
(04)用鏟子輕輕的攪拌,使得冰粉溶解在水裏。大約攪拌一到兩分鐘,冰粉粉就可以全部溶解了,水也會重新變得澄清透明,然後關火。
(05)準備一個足夠盛下冰粉水的盆子,清洗乾淨,用廚房紙巾擦乾淨水分。
(06)將鍋裏的冰粉水倒進盆子裏,放在一旁,讓其慢慢凝固,冷卻。冷卻後冰粉就做好了,可以直接吃,也可蓋上保鮮膜,繼續放進冰箱冷藏一會兒,口感會更加涼爽。
(07)取一塊紅糖放在小碗裏,隔水蒸化。吃的時候用勺子把冰粉一勺一勺的盛進碗裏,最後來一勺紅糖,如果覺得太甜,再加適量涼白開,拌勻就可以享用了。吃上一口,冰粉的清涼,可以趕跑夏日的炎熱了。
特別提示
1.也可以將冰粉放在盆裏,將開水倒進盆裏攪拌,但用鍋煮的方法凝固得會更好。2.吃的時候也可以加入山楂,葡萄幹,會更有風味。
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