炒飯怎麼做
家裏的飯吃不完怎麼辦,倒掉太浪費糧食,留在下次吃,又不好吃,下面就教大家幾種炒飯的製作方法,美味又可口還不浪費。
操作方法
(01)蛋炒飯:將米飯提前蒸好放涼。將火腿腸,葱洗淨切碎備用,將鍋燒熱鍋裏放油,放入攪拌均勻的蛋,加鹽,加一點點水,煎成金黃色放入葱末、火腿腸翻炒,再放入大米翻炒,最後放入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。
(02)醬油炒飯:將米飯提前蒸好放涼。再將葱切碎,生菜切成小塊備用,將鍋燒熱,放入油,倒入雞蛋液,放入米飯,炒散後,加一勺鹽,淋入適量醬油,翻炒上色,再加入生菜翻炒,最後撒上葱花點綴,出鍋即可。
(03)老乾媽炒飯:將米飯提前蒸好放涼。冷米飯中加入雞蛋和十三香,攪拌拌勻,將鍋燒熱,鍋中加入橄欖油,放入老乾媽小火炒香,倒入拌勻的雞蛋米飯翻炒,炒至均勻,米飯粒粒分開。
(04)臘肉炒飯:將米飯提前蒸好放涼。把青瓜,臘腸,小葱切小粒,雞蛋打發,先把雞蛋放入鍋內炒成蛋花,盛出備用。鍋燒熱放少許油,把臘腸煸出香味接着放入小葱煸出香味加入玉米粒,炒至玉米斷生,再放入青瓜粒和米飯翻炒,最後把小葱花和蛋花放入翻炒。
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