壽司的製做教程
寶寶放假了,炒着要和我一起做壽司,家裏材料還有一些,工具也有,那就來做吧。自己做的肯定比外面買的合算和安全吧。今天做了蠻多的,有幾個小孩子在我家,現在把做法詳細分享給大家,希望能幫到有需要的你。
工具/材料
米飯 二大碗 紫菜 一包 黃瓜 一條 胡蘿蔔 一條 火腿腸 一包 生菜 一顆 肉鬆 一包 壽司醋 一瓶 番茄醬 一瓶 奶油 一支 熟玉米 二個(剝粒)
捲簾 一張
操作方法
先煮一鍋飯,再盛一碗出來涼着。不能太熱就去做壽司,一是燙手,二是太粘了做不好。
再準備好所有材料。捲簾一直放在冰箱裏的,所以直接可以用來做,如果新買的最好用開水燙一下。紫菜也是先買好的,拿出來,胡蘿蔔青瓜就洗乾淨控幹水再切成絲備用。所有配料都拿出來擺在枱面上。
把卷簾擺好,再把紫菜鋪上去,紫菜一定鋪平整。
接着把涼好的米飯放上去,不要太着急,也要慢慢地鋪平整。最好在碗裏把飯弄鬆軟。
再往上面加料,壽司醋滴一排在最下面,然後再把料一層層疊上去,最後撒上一層肉鬆。
開始捲了,卷也非常的細心,雙手用力均勻,一點點往前推,卷每一步都要稍稍用力捏緊,一直卷完整張紫菜。卷完後再雙手用小小力氣往裏面捏緊。
再打開,這次米飯沒鋪好,都出來不少了,做了好幾輪,都是一邊做,小屁孩吃完了,所以沒拍到最完整的那張。
最後來切,切的刀要好,有專門切壽司的刀更好,沒有就選一把較鋒利的刀,一刀切下去,不要猶豫。切出來的才美。
特別提示
米飯要涼了才開始做。切的時候放一碗温開水,可以不粘刀。也要注意小孩子別玩刀。鋪材料的時候要有分佈均勻,米飯不要超過紫菜了,今天我有一輪就因為太急了,鋪出來了。
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