烙餅的簡單方法
以前總是去小吃店買餅吃,雖然省勁了,但是享受不到自己做飯的樂趣,所以前幾天跟着媽媽學了一種非常簡單的烙餅方法,沒想到過程簡單,吃着也很美味。
操作方法
(01)燒壺開水備用。(需要用開水燙麪,使餅的口感軟耨)
(02)燒水的過程中把需要的麪粉準備好,水開後倒入麪粉中,邊倒邊攪拌成坨狀。
(03)待麪粉變涼後,用手揉成麪糰。
(04)在面板上放適量的布面,將麪糰揉成長條狀。
(05)將長條狀的麪條揪成比拳頭稍小的麪糰。
(06)將麪糰擀成厚度為0.2釐米的麪餅。
(07)在麪餅上放上油,用勺子的背面塗抹均勻。
(08)將抹好油的麪餅像下圖那樣捲起來。
(09)用手壓平後,再次擀成厚度為0.2釐米左右的麪餅。
(10)鍋內放入油,油温9成熱時將麪餅放入鍋內煎制。
(11)煎制的過程中要時常翻面,待雙面都成焦色後就可裝盤享用了。
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