有關扣肉的精選知識

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香芋扣肉的家常做法，香芋扣肉怎麼做？

香芋可以做甜食可以做菜，今天給大家介紹一款好吃的香芋扣肉的做法操作方法（01）首先準備好原材料，五花肉和香芋，五花肉洗淨備用，香芋去皮後洗淨（02）然後把香芋切成厚薄均等的片狀備用（03）五花肉隨冷水下鍋，放入適量的薑片和葱結（04...
芽菜扣肉的製作方法

芽菜扣肉使我們家常菜中的一種，採用五花肉製作，五花肉營養豐富，容易吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。現提供芽菜扣肉的一般製作方法，供大家參考。步驟/方法（01）五花肉洗淨煮至斷生（鍋中加入水和料酒），趁熱搌幹水份。小碟子裏...
扣肉的若干做法：[1]鹽菜扣肉

美味的鹽菜扣肉，值得一試操作方法（01）將扣肉坯如圖改薄成二指厚,再切成半指厚的片狀。（02）用温水清洗後將切好的肉片放容器裏，加鹽、老抽、蠔油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和勻。（03）將肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗內...
酸菜扣肉怎麼做

很多地方都有扣肉這道菜。但不同的地方，用的底菜也不同。有的用梅菜，有的用芋頭，還有的用芽菜......我家做這道菜時，有時候會用酸菜。操作方法（01）準備好酸菜，將酸菜清洗乾淨後切成小段。（02）五花肉清水洗淨後，下冷水鍋煮，煮到一...
做法梅菜扣肉的做法是什麼

梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)，漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入...
芋頭蒸扣肉怎麼做

簡要回答魚頭蒸扣肉是非常經典的美食，因為魚頭是非常容易吸收油脂的，並且在長時間的蒸煮之後可以變得更加的香甜軟糯，變得非常的好吃，而對於扣肉來説，也並不會變得非常的油膩，也是非常容易下飯的，是非常經典的美食，大家要選擇...
虎皮扣肉怎麼做

工具/材料五花肉，葱姜，料酒，大料，幹辣椒，鹽，味精，白糖，十三香，蠔油，醬油，老抽，澱粉操作方法首先我們將五花肉清洗乾淨，用刀切成大塊備用然後我們將五花肉放入高壓鍋中，加入適量的水，放入葱姜，倒入適量的料酒，壓20分鐘接着我們將五花肉...
湖南梅乾菜扣肉的做法

操作方法（01）皮豬肉去毛，洗淨備用（02）梅乾菜洗乾淨上面的鹽份，切碎，再浸泡至無鹹味(我只能買到這種梅乾菜了)（03）鍋內放清水把豬肉放入，放入生抽、冰糖、生薑塊、香葱、八角，把豬肉燉煮2分鐘，並把煮出的泡沫撇去（04）煮好的豬肉，用牙...
韶關特色香芋扣肉正宗做法，配方和步驟全分享給你，看一遍就會

簡要回答説到扣肉，很多地方都有，但是每個地方做的扣肉都有不同的特色，有鹹口的也有甜口的，吃起來各有千秋。在我們韶關的翁源縣也有頗具我們當地特色的扣肉【南乳香芋扣肉】這個扣肉吃起來鹹甜可口，香而不膩，每到逢年過節，或...
十種扣肉的做法

一、鹽菜扣肉二、筍乾扣肉三、香芋扣肉四、腐乳扣肉五、土豆扣肉六、紅燒扣肉七、梅菜扣肉八、芽菜扣肉（東坡扣肉）九、芋頭扣肉十、川味冬菜扣肉...
在蛋糕店買扣肉，你多久沒去了

簡要回答近年來，烘焙店的市場格局發生了變化，許多老牌烘焙企業感受到了來自新晉中式烘焙與網紅烘焙的衝擊，85度C也不例外。以前，吃蛋糕是一種人生樂事，而現在吃蛋糕反而成了生活中的奢侈品，許多人都已不再去蛋糕店了。85度C...
家常扣肉最簡單的做法

小編今天教你們家常扣肉最簡單的做法，讓美食圍繞在你的身邊。操作方法（01）到超市選一塊五花肉，用刀刮皮，洗淨入鍋。（02）加入葱、料酒、薑片，大火煮開並撇去上面浮沫。（03）小火煮30分後關火。（04）五花肉趁熱往肉皮上抹上老抽，然後晾...
梅菜扣肉的製作方法

工具/材料食用油300毫升、五花肉250克、梅菜乾80克、料酒50毫升、老抽10毫升、生薑10克、紅糖5克、八角1顆、草果1顆、生抽少許、澱粉適量、白酒適量、酒釀適量、香菇適量、小葱適量、鹽少許操作方法先用温水把梅菜泡...
自做的梅子山黃皮製扣肉

扣肉的做法很多，五花八門的，今天第一次嘗試做梅子山黃皮扣肉，做出來的成品味道非常不錯，獨特的山黃皮香味，酸、滑、入口即化。操作方法（01）把豬肉洗乾淨放置鍋裏煮熟。（02）撈上來晾涼後切成厚片。（03）把梅子、山黃皮、蒜蓉、薑蓉...
梅菜扣肉的家常做法

簡要回答做梅菜扣肉將五花肉沖洗乾淨，梅菜用熱水進行泡發；然後將五花肉放入鍋中加入冷水、薑片、白酒煮熟煮透；將煮好的五花肉撈出過水，之後將五花肉煎至表面起皮放入冷水中浸泡；將梅乾菜倒入鍋中，翻炒一下，然後將五花肉切片...
梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入...
怎麼做梅菜扣肉？

工具/材料豬肉300克梅菜乾50克老抽15克食鹽適量生抽20克料酒20克生薑20克冰糖10克花椒10克大蒜20克操作方法首先，將梅乾菜放在碗中，加入適量清水浸泡一下。然後將生薑切片，取一半薑片切成末，大蒜剝皮切末，再將冰糖碾碎，放着...
扣肉的簡單做法

扣肉是許多人喜歡吃的一道家常菜，那麼它是怎麼製作的呢？下面由小編來為大家講解一下。操作方法（01）首先我們把買好的五花肉洗乾淨，放入冷水鍋中，再加入料酒，薑片去腥大火煮30分鐘。然後撈起來瀝乾水。在肉皮上抹上老抽，晾乾備...
土豆蒸扣肉的做法

土豆蒸扣肉非常創意，土豆把扣肉油吸着，這樣土豆很入味，扣肉也不油膩非常好吃。操作方法（01）把五花肉放進電高壓鍋煲，沸後再煲2分鐘就可以了。（02）撈上碟子晾涼後切成厚片。（03）然後用適量生抽、老抽、薑蓉、白酒、生粉醃製10分...
怎樣做好吃的脆皮扣肉

逢年過節的飯桌上總少不了鮮糯可口的脆皮扣肉這一道菜，那麼怎樣才能做出好吃的脆皮扣肉呢？今天小編就帶大家看一看它的做法工具/材料五花肉，醬油，生薑，蒜，花椒等操作方法準備好適量的乾菜，洗淨備用五花肉洗淨，在加入生薑，蒜，花...
教你如何製作梅乾菜扣肉

簡單做梅乾菜扣肉，你知道怎麼操作嗎？工具/材料五花肉，乾菜，醬油操作方法鍋中加水適量，加葱，姜，蒜適量，然後加入五花肉，煮開，再煮3分鐘豬肉撈起，瀝乾，在肉皮上抹上一些醬油，放涼然後我們將豬肉切成小片，要厚一點乾菜適量，洗淨，備用將幹...
好吃的酸菜扣肉

相信很多人提起梅菜扣肉都會讚不絕口，梅菜扣肉實在太好吃了。今天小編給大家介紹一下怎麼自己在家裏做酸菜扣肉，用酸菜和梅菜做出來的菜效果很不一樣，味道也是非常不錯哦！操作方法（01）取一小塊姜，將姜清洗乾淨，切成片狀；取適量...
廣西扣肉的做法

廣西扣肉是廣西宴席不可缺少的一道獨特的菜品，舌尖上的中國也有介紹的，今天我們就來試做一下，希望大家喜歡操作方法（01）首先我們去購買一塊新鮮的五花肉，一定要是五花肉不然口感會大打折扣的，洗淨後然後切成塊狀備用（02）然後把...
幹豇豆扣肉怎麼做

扣肉這道菜，因為底菜的不同，展現出不同的味道。家裏習慣用芽菜、鹽菜做底菜。當這兩種菜都沒有的時候，會用幹豇豆。用幹豇豆做底菜的扣肉，豇豆比肉更好吃。操作方法（01）豬肉燒皮後，用小刀刮洗乾淨。（02）將豬肉放進鍋內，加入適量...
梅菜小扣肉的做法

今天突然想吃扣肉來，曾經見過老爸做過，現在也學着做。操作方法（01）梅菜洗乾淨放到水泡一個鐘以上。（02）把五花肉洗乾淨放到鍋裏煮，煮得半個鐘左右撈上碟子晾涼。（03）然後切成厚片。（04）把梅菜切成絲。（05）把薑蓉、蒜蓉、生粉、白酒...