夏秋交替時節,哪些食物有助於防範過敏?
現在時間已經到了八月末,末伏還未全部過去,天氣依舊炎熱,而立秋卻也使早晚增添了一份涼意。夏季人體消耗本來就多,再加上如今的晝夜温差加大,且初秋時節雨水又多,這種濕熱的氣候對人體的影響很大,如果稍不注意,過敏就有可能乘虛而入。想要避免換季過敏問題,夏末秋初時節,可以適當多吃這些食物,它們不僅能提高人體免疫力,更有助於防範過敏症狀的發生。
操作方法
天然植物香料
八角、茴香、大葱、花椒、芥末、胡椒等天然植物香料不僅在菜品中起着調香、調味等作用,能使菜品風味更加協調,從而增進人們的食慾,這些天然植物香料還具有一定的醫療功效,它們之所以帶有一種特殊的香味,就是為了保護自己,不受病蟲侵害,菜品中適量用些,不僅可以增進食慾,有助於提高人體免疫力,其特殊的味道更可以刺激呼吸道黏膜纖毛,防範過敏症狀的發生。
紅棗
紅棗有“天然維生素丸”之美稱,其中不僅含有大量維生素,更含有抗過敏物質———環磷酸腺苷,過敏體質的人每天適量吃一些,即可起到預防作用。不過要注意的是,紅棗不能和胡蘿蔔或者黃瓜一起吃,否則會破壞其中所含的維生素C。
洋葱
洋葱中含有槲皮素和類黃酮,此兩種天然化學物質不僅可以減少感染,防止過敏症狀的發生,更可以緩解過敏症狀。洋葱能使哮喘的發作概率降低一半左右。一些因春季花粉飄散而引起的哮喘過敏症狀,也可通過多吃洋葱來緩解。洋葱的顏色不同,其營養價值也有所差異,其中抗過敏尤以紫皮洋葱為好,因為這種洋葱還含有花青素,這是一種強抗氧化物質,它可以保護人體免受自由基的損傷,抑制炎症和過敏。
薏米
薏米不僅是祛濕利水的好食材,更具有抗炎抗過敏的食療功效。薏仁中含有一種被稱為薏苡仁油的物質,該物質對細胞免疫、體液免疫有促進作用,因此具有防止過敏的良好功效。夏末秋初時節,每天煮些薏米水來喝,不僅能排出積聚在體內的濕氣,更能有效防治過敏,是最好不過的了。
温熱的酸奶
酸奶中含有的乳酸菌不僅能夠促進腸道蠕動,更能防止人體吸收含有致敏因素的物質,如果將酸奶稍微加熱,乳酸菌的活性會更強,其抗過敏的功效也就更好。因此,在喝酸奶時,可以將酸奶放入微波爐,用中火稍微加熱一分鐘,這樣的酸奶手感比較温和,喝起來更為舒服,抗過敏功效也更強,實在是一種很好的食用方法。不過千萬要注意的是,酸奶加熱絕不能温度過高,否則不僅口感會大打折扣,還會產生乳酸,使腸道內酸性增加,從而產生毒素。
金針菇
金針菇是一種很常見的菌菇,經常食用,有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物,能有效地增強機體活力。其菌柄中還含有一種蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏病症。因此,經常吃些金針菇,既可以調節人體免疫系統,還可以有效防止過敏。
蘋果
蘋果中含有豐富的槲皮素、多酚和蘋果果膠。其中,槲皮素具有抗炎和抗組胺的特性,而組胺就是引起人體過敏的原因之一。蘋果果膠能使血液中組胺的濃度下降,而多酚則對組胺能起到一定的抑制作用,因此,每天食用一些蘋果,對人體有很大的幫助。
大蒜
大蒜刺鼻的味道就能驅趕走過敏症狀。這種蔬菜不僅是一種天然的抗生素,能有效抵禦感染和病毒,防止過敏,大蒜中所含的槲皮素就是一種抗組胺藥,大蒜更是一種食療佳品,經常食用大蒜,能增強人體的免疫功能,讓人更好地抵抗感冒和過敏源。
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