菊苣的功效與作用及食用方法
菊苣為菊科植物菊苣的地上部分,菊苣別名苦菜、苦苣、卡斯尼、皺葉苦苣、明目菜、咖啡蘿蔔、咖啡草,菊苣的功效是清熱解毒、利尿消腫,屬衞生部頒佈的第l批藥食兩用資源。菊苣的作用是治濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛、食慾不振。菊苣提取物還有明顯的降尿酸作用
菊苣的功效
(01)中藥名分別為菊苣、菊苣根,具有清熱解毒,利尿消腫,健胃等功效。
(02)菊苣氨基酸含量豐富,葉叢期9種必需氨基酸含量高於苜蓿草粉,維生素、胡蘿蔔素、鈣含量豐富。
(03)菊苣及其提取物能夠降低血液中血糖水平,產生的熱能低,改善脂質代謝,降低血液中膽固醇和甘油三酯含量。菊苣提取物有明顯的降尿酸作用
中醫用菊苣為主藥,輔以其他藥材,製成菊苣梔子茶降尿酸、治痛風效果明顯
(01)主要材料有菊苣,梔子,桑葉、葛根和百合。
(02)嚴格意義上説是菊苣梔子茶配方中的某些主材具有某些治療作用。這是痛風茶與藥物治療的根本區別。使用菊苣梔子茶要注意與藥物治療相配合,才能達到最好的效果。既快速止痛消炎,又長期降尿酸,促進體內健康循環,避免化學藥物的毒副作用。
(03)少數痛風患者在飲用菊苣梔子茶治療痛風期間,也可能出現疼痛現象或痛風發作,這是由於原已沉積在關節腔內的尿酸鹽結晶溶於血中引發的現象,屬正常反應,除應及時對症消炎止痛外,不應中斷菊苣梔子茶的服用,隨着服用的時間延長,痛風發作會越來越輕,間隔時間也會越來越長,最後停止復發,尿酸恢復正常。
特別提示
痛風飲食營養治療總原則是低嘌呤飲食、減輕體重、低鹽低脂膳食和大量飲水。 杜絕高嘌呤類食物的攝入含有高嘌呤類食物易引發和加重痛風症狀,所以必須把住入口關。含有高嘌呤類的食物主要有動物內臟(包括心、肝、腸、肚)、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等。
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