三七粉的功效及食用方法
三七粉別名田七粉、金不換,是用三七主根打成的粉。產自於雲南文山,又稱北人蔘,南三七。三七是一味非常好的中藥材,人蔘補氣第一,三七補血第一。三七味甘、微苦、温,歸肝、胃兩經,有化瘀止血、活血定痛的功效,一般外傷時醫生會建議吃田七煲雞,療傷效果顯著。
操作方法
(01)三七粉的功效:(1)止血散瘀、消腫定痛。(2)治吐血,咳血,血痢,崩漏,衄血,癥瘕,產後血暈,惡露不下,跌撲瘀血,癰腫疼痛。
(02)三七粉的作用:(1)可以擴張血管、降低血壓,幫助改善微循環並增加血流量,預防和治療心腦組織缺血、缺氧症等症狀;(2)可幫助促進蛋白質、核糖核酸以及去氧核糖核酸合成,有益於強身健體;(3)幫助促進血液細胞新陳代謝,有利於平衡調節血液細胞;(4)可以雙向調節中樞神經,幫助提高腦力,同時可以增強學習和記憶能力;(5)可以幫助增強機體免疫功能,還會有利於抗腫瘤;(6)有助於止血以及活血化瘀;(7)具有保肝和抗炎的作用;(8)能幫助延緩衰老;(9)可以雙向調節血糖,還能降低血脂和膽固醇,此外也能抑制動脈硬化。
(03)三七食用方法三七有“生打熟補”之説,因為三七加熱後,三七的皂苷等成分被破壞,活血功能減弱,補益功能增強。即生三七對於跌打損傷、止血活血功效明顯,熟三七則側重於補益。也有熟吃的方法,我們可以用雞肉燉湯或肉湯、衝牛奶粉、熱開水湯熟沖服,每次4-10克。
那麼除了可以使用熱開水湯熟以外,還有一種民間製作熟三七粉的方法如下:
(01)温補脾腎方先將雞肉洗淨、斬塊,然後人蔘切厚片,再與三七粉以及雞肉一齊放入燉盅內,加入適量開水然後燉盅加蓋,用文火隔水燉2小時,最後適量調味以供用。
(02))養胃止血方先準備三七粉5克、鮮藕1節、生雞蛋1枚以及豬油、食鹽各適量。然後將藕洗淨並搗爛絞爛,取1小杯再加入少許水並煮沸;接着將三七粉與雞蛋清黃調勻後倒入藕汁中,最後加入豬油和食鹽煮沸即可,只需要温服就可以了。
(03)滋陰養血方首先需要準備研粉的三七5克、制何首烏15克、大米100克、去核的紅棗2枚以及白糖適量。製作過程的話呢,先將何首烏洗淨放入沙鍋並加入適量水,煎取濃汁然後棄藥渣,接着再將大米、紅棗和白糖倒入沙鍋中,加入適量的水並煮成稀粥,最後兑入藥汁和三七粉攪勻,再以文炎燒沸,然後離火蓋燜5分鐘即可。
(04)降壓安神方需要取三七花3~6朵,然後用開水泡飲,需要注意的是,這個可以反覆沖泡,也可隔夜泡繼續飲用,總之最後直到滋味淡為止。
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