新鮮的香椿怎麼保存起來
簡要回答
新鮮的香椿想要保存時可嘗試使用報紙保存法,目前剛剛採摘的香椿不用清洗,也不要讓其沾水,否則它會容易爛掉。建議找一些乾燥的舊報紙,直接把香椿包裹起來。然後放在保鮮袋中,之後直接將其丟在冰箱的冷凍室內。
通過這種方式,可以將香椿直接放到冰箱的冷凍室內儲存一年左右。一般選擇吃香椿時,發現它跟新鮮的香椿是一樣的。不過在選擇吃香椿之前,肯定要適當的將其焯水。
食鹽保存法
如果將香椿清洗乾淨,控幹水分之後將其放入盆中撒一勺食鹽,用手不斷的揉搓,這樣可以讓食鹽慢慢滲透到香椿裏面。一直等到香椿完全變軟之後,再用保鮮袋裝起,包裹好放到冰箱的冷凍室內,通常放置一年時間香椿也不會壞。
焯水保存法
想要將新鮮的香椿保存時,首先要將香椿清洗乾淨,燒一鍋開水,鍋中放入適量的食鹽和油,再把香椿放入鍋中煮一會兒。等到香椿變色之後就將其撈出,用涼水過涼,之後擠幹水分將香椿捏成團。用保鮮袋將其包裹好,直接將它丟入冰箱的冷凍室內冷凍。
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