炸油條做法
簡要回答
炸油條的做法如下:主要將麪粉裏面加入酵母、油、鹽然後揉成光滑的麪糰,發酵好之後,用刀切長長條,兩個疊放在一起,用筷子壓一下。之後放過鍋中用油炸,炸至兩面精黃,控油撈出即可。
油條是我們早餐桌上的必備品,我們很喜歡吃稀飯配油條或者豆漿配油條,這樣吃起來特別香,下面來給大家介紹一下炸油條的做法。
詳細內容
首先將麪粉中,加入適量的油、鹽、1個雞蛋,然後用筷子拌勻。
接着,用40克温將酵母化開後,倒入麪粉中充分攪拌均勻。
下一步,用30克温水水將小蘇花開,倒入麪粉中,然後將麪粉揉成光滑的麪糰。
接着,蓋保鮮膜發酵至原來的2倍大。
下一步,將麪糰揉開,揉成均勻的長塊狀如下圖。
之後,用將麪糰用刀切成大小相等的長條,將兩個疊放在一起,用筷子壓一下。
鍋中倒入油,燒至五成熱時放入油條,小火慢炸,中間要翻面,炸至兩面金黃即可。
最後,控油撈出,裝盤即可開吃。
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