怎麼保存楊梅醬
簡要回答
小夥伴們要是在平時製作楊梅醬的時候,我們所需要做的就是將特別粘稠的楊梅醬要密封進行處理。由於在製作楊梅醬的時候,温度相對來説是比較高的,想要將楊梅醬放到冰箱當中保存的話,要等到楊梅醬完全冷卻。
對於小夥伴們來説,楊梅醬在製作的過程當中,新鮮的楊梅放入盆當中,然後再用兩勺鹽和清水差不多浸泡楊梅15~30分鐘的樣子,這其實是製作楊梅醬的開始步驟。
其次楊梅浸泡完成之後,我們要用流動的水將楊梅給沖洗乾淨之後,還要用漏勺將楊梅給及時的撈出,放到一邊需要及時的控幹水分。
對於小夥伴們來説,我們開始起鍋大火燒。通常情況下,將楊梅放到鍋裏面不斷的翻炒,再放入一點點冰糖。這個時候還是需要持續性的翻炒,一直等到楊梅出汁。
一旦楊梅出汁之後,就需要大火熬20分鐘的樣子,再轉小火,慢慢的熬。小夥伴們需要注意,在製作楊梅醬的過程當中,從頭到尾都不需要加水。一般我們熬製楊梅呈深紅色,開始翻炒。
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