碗的發展歷史有哪些
碗對於中國人來説,是一日三餐必備的用品,但是越是常見的東西,我們越是不瞭解其博大精深,其實碗在中國有着豐富的歷史知識和發展軌跡。
操作方法
(01)碗一般形狀口大底小,碗口寬而碗底窄。下有碗足,高度一般為口沿直徑的二分之一,多為圓形,極少方形。
(02)最早的瓷碗是原始的青瓷製品,基本型狀為大口深腹平底,使用於商周至春秋戰國時期。以後隨着時代的演進,制瓷工藝的逐步改善以及人們的審美和實用要求的提高,碗的型狀、紋飾、質量也越來越精巧,使用分工也越來越具體多樣,如飯碗、湯碗、菜碗、茶碗等。不同時期的瓷碗,其型狀、釉水、紋飾是有着明顯差別的。
(03)唐以前的碗,其型多為直口、平底、施釉不到底,基本無紋飾。唐代的碗器型較多,有直口、撇口、葵口等,口沿突有脣邊,多為平底、玉壁底及環條形底,施釉接近底部,精製的產品施滿釉,有簡單的劃花裝飾出現。
(04)宋代碗其型多為斗笠式、草帽式、大口沿、小圈足,圈足直徑大小差不多是口沿的三分之一。釉色多為單色,如影青、黑、醬、白等,紋飾用刻、劃、印等手法,將嬰戲、動物、植物文字形象繪在碗的內外壁或內底心上。
(05)元代碗型同宋代相比,突出表現為高大厚重,圈足多為內斜多撇,斷面呈八字形。多采用印花、刻花裝飾。明代碗多雞心式、墩子式及口沿外向平折式,圈足較為窄細,大多采用畫花裝飾。畫花裝飾技法用於碗上,自唐長沙窯起始,至宋磁州窯過渡,經元青花激發,到明代才真正興盛起來。
(06)明代最多的就是胎體輕薄、白底青花的飲食用碗。清代碗無論在哪一方面均勝過前朝,型狀、釉色、紋飾更為豐富多樣,工藝製作更為精巧細膩,素三彩、五彩、粉彩裝飾的宮廷皇家用碗更讓人歎為觀止。
(07)以上這些碗都是歷史,不得不説還有一種碗風靡整個時代,那就是搪瓷碗。搪瓷碗是在鐵碗胚上均勻燒結一層搪瓷,除了可以增加漂亮色彩外,關鍵是搪瓷層耐磨,並可以較好耐受酸礆腐蝕,所以得到較廣泛使用,但缺點就在於搪瓷層較脆,受外力容易開裂甚至脱落,一旦出現開裂、脱落情況,內部金屬部分的保護便受影響,腐蝕容易在裂縫、脱落處發生、擴散,並不易修復。在你的小時候,你用過搪瓷碗嗎?
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