鮮黃花菜有毒不能吃嗎?
鮮黃花菜是一種很美的花,同時也是一種美食,但是鮮黃花菜有毒不能吃嗎?
操作方法
新鮮黃花菜很多人都喜歡拿來做美食,但新鮮黃花菜確實含有一種毒素---秋水仙素。它能影響細胞的有絲分裂。
但我們也可以把它裏面的毒素給去掉的。
其實這種物質很容易溶解在水裏,我們拿一個盆來把花浸泡在裏面,只要用10%的鹽水浸泡1小時,秋水仙素的含量就可以降低65%。
還有一種方法就是用沸水燙過,也可以降低其中的秋水仙素含量。
雖然這樣處理過,我們儘量少吃就不會有事的。
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