炒絲瓜如何不變黑
絲瓜是我們常吃的一種食物,不知道細心的朋友有沒有發現,好多朋友炒出來的絲瓜老是會變黑,今天我們就來給大家分享一下,怎麼炒絲瓜不變黑。
操作方法
(01)首先我們要把絲瓜的皮去除,然後切成塊狀備用,然後用鹽水浸泡片刻,做絲瓜時最好是現切現做
(02)炒制的時候,不要太早放鹽,一般在出鍋前5分鐘左右放鹽,這樣可以使絲瓜不容易變黑的
(03)炒制的時候要用大火進行翻炒,這樣炒出來的顏色,口感都會比較好的
(04)最後一點,可以在炒制的過程中,淋入少許的白酒,這樣炒出來絲瓜就會翠綠翠綠的。
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