辣椒怎樣分辨正宗酸辣?
看季節:剛上市的時候一般都沒長成,因此大多不辣,秋天的辣椒基本都長成了,因此多半都辣。看顏色,摸軟硬:不辣的辣椒顏色發黃,是嫩綠色,摸着也比較軟,辣的辣椒,一般顏色比較深,墨綠色,而且也比較的硬。看辣椒屁股上的梗:直的不辣,彎的辣。
怎樣分辨辣椒辣與不辣:
1、看季節:當地辣椒上市的時候一般是初夏,剛上市的時候一般都沒長成,因此大多不辣,秋天的辣椒基本都長成了,因此多半都辣。
2、看顏色,摸軟硬:不辣的辣椒顏色發黃,是嫩綠色,摸着也比較軟,辣的辣椒,一般顏色比較深,墨綠色,而且也比較的硬。
3、看辣椒屁股上的梗:直的不辣,彎的辣!
4、嚐嚐:買回來的辣椒分着吃,不辣的蘸醬,辣的做油燜尖椒!
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