鮮板栗冷庫保鮮方法有哪些?
鮮板栗冷庫保鮮方法如下:1、板栗採摘:在剝殼時多注意減少對板栗的損傷,表面不是完好無損或者露肉的果實應剔除,不宜與好果一起儲存。2、板栗預冷:剛採摘的板栗具有一定的呼吸,不利於直接保鮮,所以要先進行及時預冷,對後期板栗保鮮有一定的幫助。3、板栗入庫:一定要注意分批入庫。
板栗儲存方法有很多種,其中板慄保鮮冷庫可以降低板栗的腐爛率、發黴率、脱水率,通過低温延緩板栗新陳代謝的速度,從而延長板慄保鮮時間,為經銷商延長囤貨週期,從而避開上市高峯期,提升板栗經濟價值。
1、板栗採摘:一般採摘後的板栗會人工剝殼,人工剝板栗時對板栗表面會造成較大的傷害,儘量在剝殼時多注意減少對板栗的損傷,表面不是完好無損或者露肉的果實應剔除,不宜與好果一起儲存。
2、板栗預冷:板栗保鮮温度為-2C~-1C,相對濕度控制在85%-95%。預冷是非常關鍵的步驟,剛採摘的板栗具有一定的呼吸,不利於直接保鮮,所以要先進行及時預冷,對後期板栗保鮮有一定的幫助。
3、板栗入庫:一定要注意分批入庫,板栗的冷藏包裝一般採用內外兩層包裝,內包裝用無毒聚氯乙烯塑料袋,袋厚0.03毫米左右,大袋要事先用針刺上數個小孔,讓其透氣。外包裝一般用紙箱或木箱,將慄果裝箱後,即可入庫堆碼貯藏。果箱在庫內堆放不要太高,垛與牆之間、垛與垛之間和包裝箱之間要留出一定的空隙,讓其通風降温。
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