什麼菜品適合春季食用
春季因為是陽氣上升的季節,對於人來説:就是陽火旺盛的時候。所以,在這個季節,應該多吃一些“敗火”的食物,就是我們的選擇。
大家看看小編的推薦。
操作方法
(01)首先推薦的:苦菜。苦菜的稱呼有許多,:蒲公英,是大家都知道的名字;苦碟子,知道的人,就少一些了。這個菜品,是最好的扯火、消炎的菜品,所以,建議大家食用。蒲公英這是地地道道的野菜系列,同屬於中藥系列。關於它的藥理不在此篇介紹範圍。
(02)苦菊菜。這也是為大家推薦的重點菜品,苦菊,現在已經被飯店廚師廣泛採用了,可以加工成多種食材,比如:熗拌苦菊、爆炒苦菊,所以,苦菊已經稱為所有人的食用的,非常受歡迎的大眾菜品。
(03)新蒜。新蒜,因為初長成,還沒有經過陽光暴曬,所以還不是狠辣,吃起來還有些甜味,它是所有這些菜品種抗菌、消炎效果最明顯的。可以用於治療腸炎、抗感冒等疾病,也是餐桌上的佐食佳品。所以小編極力推薦。
(04)苦瓜。苦瓜的功效和作用,就不用小編介紹了吧。其實,苦瓜的最大作用,就是“敗火”,也就是大家所説的降火。所以,春季多吃苦瓜,對人是很有好處的。還有一點,春季的苦瓜,特別嫩,苦感特別小,所以春季是吃苦瓜最好的季節。
(05)水蘿蔔。這才是適應季節的最佳菜品,這麼説吧,只要是適應季節的所有菜品,都是對人有巨大幫助的,水蘿蔔,不同於大蘿蔔,就吃它這個水靈靈、脆生生的勁,吃起來甜甜的、脆脆的,豈不知,這是春季降火的最佳菜品呀。
(06)蘿蔔纓。不要把蘿蔔纓丟棄,這是巨大的浪費,蘿蔔纓也屬於降火佳品,另外,蘿蔔纓裏面,還含有大量的營養成分,就不在此篇介紹的範圍,您就記住一句話:所有應季的蔬菜或菜品,對人體都是很有好處的。不要簡簡單單的以為:不就是蘿蔔纓嗎,過去都扔了。
(07)黃瓜。這是四季都有的菜品,黃瓜最理想的吃法,就是去皮食用,這些“反季”的菜品,一般都帶有比較多的農藥殘留,不去皮食用,對人體不利,所以,為了您的身體健康,食用黃瓜的時候,最好去皮。這一點,小編作為重點推出,大家一定要牢記。
(08)以上所有推薦菜品,只需要一碟大醬。當然,可以蘸醬吃的菜品還有很多,就不在一一推薦了,最常見的就是:小葱、香椿、西芹、茼蒿、菠菜等等,不過有些菜品還要考慮含有的“草酸”,比如:菠菜,過去可是拿起來就吃的,現在就不行了,必須首先水焯,脱去草酸,然後食用為好。
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