怎麼正確磨刀
刀,是我們生活的必需品,日常做飯,沒有刀不行!但是我們長時間的使用刀具,就要對刀具具進行打磨。今天就和大家分享一下應該如何正確的磨刀呢!
操作方法
首先呢我們要將磨刀石泡在水中洗個1到5分鐘的澡,如果覺得時間太長,我們就可以用一些菜油或者其他的油脂充當潤滑劑。
接着我們要把磨刀石固定好,可以用木頭或者底座將其固定。
將已經泡好的刀,刀鋒以15度的角度“粗暴”按在磨刀石上。
讓我們的刀鋒從左到右、從右到左進行打磨,記住了!千萬千萬不要上下刨!!!要不然很容易卷刀,而且會使刀打磨不均勻。
當刀鋒亮度和鋒利度都打磨的差不多的時候,換刀鋒亮度和鋒利度低的那面進行再次打磨即可。
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