車釐子吃多了會怎麼樣?
車釐子吃多了會引起鐵中毒或者氰化物中毒,從而出現腹痛、腹瀉、想吐等症狀,嚴重者甚至有頭暈、呼吸急促、視力模糊等情況。另外車釐子性温,體質過於燥熱者,一次性不宜服用太多;車釐子含糖量比較高,糖尿病患者不能多吃。
車釐子含有豐富的維生素A、鈣、鐵等多種微量元素,其中以鐵的含量最高。其功效有:富含維生素A可以保護視力,提高感光性;豐富的鐵含量可以促進人體血紅蛋白的生成,預防貧血;可以養顏美容,防止黑色素沉積,預防衰老;同時可以健脾養胃,緩解消化不良的功效。
車釐子中含有較多的礦物質鐵和一定量的氰甙,少量或正常食用不會有問題。如果大量食用則可能引起鐵或氰化物中毒,從而出現腹痛、腹瀉、想吐等症狀,嚴重者甚至有頭暈、呼吸急促、視力模糊等情況。車釐子性温熱,陰虛火旺的人吃多了容易引起上火、流鼻血、發熱等症狀;患有熱性病、口腔潰瘍、虛熱咳嗽等人也不宜食用車釐子。
車釐子除了含鐵高外,其含鉀量也特別高,每100g含鉀258毫克,腎病患者出現高血鉀時不宜食用車釐子。車釐子保存時間較短,很容易壞,一次不要買太多,保存期間不要沾水。買回去的車釐子最好3天內吃完,若車釐子有苦味就不能吃了。
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