自制車釐子罐頭做法是怎樣的?
把櫻桃洗淨去梗,拿一根筷子將櫻桃核頂出來;把去核的櫻桃放入鍋中,加入白糖和冰糖各200g、140g。大火加熱到沸騰後轉小火,加熱1分鐘左右關火;煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的瓶子裏;鍋裏放半鍋水,將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏,煮開後用小火煮5分鐘左右關火;趁熱把瓶子蓋上蓋子,放涼後放入冰箱內冷藏保存即可。
自制車釐子罐頭做法步驟:
1、把櫻桃洗淨去梗,拿一根筷子在櫻桃的底部扎入,將櫻桃核頂出來。
2、把去核的櫻桃放入鍋中,加入白糖和冰糖各200g、140g。大火加熱到沸騰後轉小火,加熱1分鐘左右關火。煮好的櫻桃連同糖水裝入準備好的瓶子裏。
3、鍋裏放半鍋水,將裝好櫻桃的瓶子放進鍋裏,煮開後用小火煮5分鐘左右關火。
4、趁熱把瓶子蓋上蓋子,放涼後放入冰箱內冷藏保存即可。
小貼士:
1、罐頭瓶必須保證沒有油,瓶身和瓶蓋都要消毒。
2、砂糖或者冰糖或者綿白糖都可以,家裏有什麼就用什麼。
3、櫻桃不用放瓶子的十分滿,放九分就夠了,因為受熱會膨脹,裝得太慢蓋不上蓋子。
4、熱的時候,罐頭瓶的蓋子是凸出來的,拿出後晾涼,瓶蓋中心就會凹進去,就和買來的罐頭是一樣的。
5、放進冰箱冷藏室,隨吃隨拿,一年都不壞,野餐或聚餐的好伴侶。
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