豬肉上有5種章,只有一種章才能食用,而且顏色也有區別,別買錯
簡要回答
經常買豬肉的人會發現豬肉上都會蓋有印章,一般分為藍綠色印章和紅色印章。為什麼要給豬肉蓋印章?這兩種印章又有什麼區別呢?其實豬肉身上的印章是豬肉檢驗檢疫證明,説明豬肉是經過檢驗檢疫的,而不同的印章和顏色代表不同的檢驗檢疫結果。
一,X形印章。對於蓋有這種印章的豬肉是不合格不能食用的,説明豬肉有問題,必須銷燬。如果我們看到商家和個人售賣這種豬肉,一定要馬上向相關部門舉報投訴。
二,三角形印章。我們如果發現蓋有這類印章的豬肉也不要購買,必須在規定時間內,還要經過高温處理之後才能進行銷售和食用,否則一定不能出售和食用。
三,橢圓形印章。至於這種豬肉不能食用,只能用來提煉工業用油。
四,長方形印章。對於蓋有長方形印章的豬肉也不能直接出售和食用,必須煉製成食用油脂才能夠食用和出售。
五,圓形印章。市面上最常見的就是圓形印章了,蓋有這種印章的豬肉才是正常可以食用的豬肉,放心購買和食用。而且要注意這類印章上一般都會有檢驗檢疫的時間和地點。
圓形印章又分為紅色印章和藍綠色印章,兩者最大的區別就是紅章是母豬肉,藍綠色印章是公豬肉。一般公豬肉要比母豬的口感要好一些,所以想吃好吃的選藍章,價格便宜選紅章。
過去印在豬肉上印章的顏料是龍膽紫溶液,有致癌性,但是現在使用的豬肉顏料是食用色素製成的,沒有毒可以食用,不用擔心。
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