錯喝牛奶沒營養,喝牛奶誤區和正確方法指引
牛奶對於人體的營養補充效果這個就不用多説了,很多人都知道,而且牛奶被稱為“白色血液”,不同年齡段的人喝不同種類的牛奶都有相應的效果,下面給大家介紹下喝牛奶的誤區以及如何正確喝牛奶的方法。
喝牛奶的誤區
(01)日曬牛奶能增加維生素D有的朋友會從網上獲取一些能夠增加維生素D的方法,然後就將牛奶瓶放在光照下邊去曬,這種做法是得不償失的,太陽直曬會減少牛奶中的維生素D,並且還會加速乳糖的酵化,讓牛奶加快變質。
(02)用酸奶能替代牛奶有的家長要給孩子餵奶的時候,貪圖方便就會用酸奶來替代牛奶,然而酸奶如果飲用過多的話,不僅不會給孩子提供營養,反而還會造成消化不良,對於患有腸炎的孩子來説,如果喂酸奶的話還會引發嘔吐等病症。
(03)牛奶可以用來服藥有的人會這樣認為,牛奶營養很高,那麼吃藥的時候用牛奶來送服豈不是也有好處嗎?這種想法是嚴重錯誤的,用牛奶服藥的話會加速對藥的吸收速度,在人體中發生一系列化學反應,從而會降低藥效,並且在吃藥前1小時最好都不要喝牛奶。
(04)煉乳製品可以替代牛奶煉乳是牛奶的製品,相當於是牛奶的濃縮品,有的人就會覺得營養價值比牛奶還高,但是其實並不然,煉乳的甜味一般過甜,並且蛋白質和脂肪的濃度含量都比鮮奶下降了許多,用水稀釋的話雖然能提高含量但是會下降甜度。
喝牛奶的正確方式
(01)喜歡喝熱牛奶的人會先把牛奶熱一下,並且還會加一點兒糖,這樣不行的,因為糖分會和鈣質相結合,導致鈣的流失,所以不建議加糖。
(02)雖然牛奶不建議生喝,但是加熱也是有講究的,100℃的時候會焦化分為乳酸,這樣會降低營養價值,並且在煮久之後蛋白質析出沉澱物,維生素也就流失了,所以要掌握好加熱温度,在牛奶燒熱沸騰之後就停止加熱了。
(03)喝牛奶的時候最好不要和含鞣酸草酸的食物一起食用,比如堅果類食物,還有就是茶葉等,因為這樣會再人體中凝結成塊,導致吸收緩慢,還會破壞牛奶中富含的營養。
(04)最後就是不建議大家空腹喝牛奶,這是很多人都知道的,空腹的時候人體是急需能量的,所以會將牛奶中的蛋白吃轉化為熱能進行吸收,這樣一來在胃部的時間就不夠長,就不流失掉很多營養了。
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