怎麼炒菜會好吃點?
炒菜是每個人都應該學會的技能,自己炒的菜乾淨衞生,吃的也放心,有的朋友苦惱於自己炒的菜味道不好,下面小編來説一些自己的小建議。
操作方法
(01)如果想要自己炒的菜好吃一點的話,首先是調味品的掌握,比如你炒菜時鹽放多了就會很鹹。放少了又會淡,所以調味品的掌握很重要。
(02)小編建議大家準備一個放置調味品的容器,準備幾同樣的勺子,這樣心裏就有數了,每次炒菜固定地放一勺或半勺調味品。
(03)當然,以上方法是針對炒菜零基礎的人來説的,調味品的量還要結合菜的多少來決定,菜少的話就少放一點。
(04)還有一個因素就是經驗,炒的多了你自己就能掌握該放多少料,所以,新手最好堅持自己做飯,多學多練,總會有出師的那一天的。
(05)此外,炒菜的火候也要注意,火大了會糊,火小了菜熟的又比較慢,火候一般適中就行,部分情況下大火小火有講究。
(06)還有炒菜時放菜的先後順序,軟的容易熟的菜後放,不容易熟的菜先放,要不然這邊菜熟了快爛了,那邊還是生的,這樣就不好了。
(07)以上是小編的一些個人之見,希望可以幫到大家,有疑問的也可以在下面留言,大家一起交流討論。
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