不吃肉的食草動物怎麼長肌肉?
植物性食物雖然營養沒有肉類那麼豐富,但是蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、維生素等營養物質也是樣樣都不缺,只要吃得多,那也是完全夠用的。所以,我們可以看到,牛、羊、鹿、馬等食草動物,總是在不停地吃草,很多吃素的動物需要吃多種植物才能做到營養均衡。
有些動物吃肉,有些動物吃草,還有些葷素都可以吃,稱為雜食。對於吃肉的和雜食的動物來説,渾身肌肉還能理解,可為什麼食草動物(更準確的説法是植食性動物)吃下去的是草,卻也能長出肌肉來?
這當然並不能簡單地用“吃什麼補什麼”來理解。肌肉的主要成分是蛋白質,因此,要想生出肌肉,身體必須得到足夠的蛋白營養。肉、蛋、奶等食物因為富含蛋白質,當然就是最佳選擇。這些食物被吃下去以後,先是在消化道中被逐漸分解成氨基酸,最終被吸收進入血液。之後,血液將氨基酸運輸到肌肉細胞,並在那裏重新“拼裝”後,合成肌肉蛋白,便可以長出肌肉。
但是,肉、蛋、奶這三樣食物沒有一樣是容易獲得的,其中只有奶是在幼年階段由母親無私提供,而剩下的兩樣則是要獵食別的動物才能得到,那可是要玩命的。所以,只有那些兇狠的獵手才能做到。而即便是卓越的掠食者,比如獅子、虎、豹,也是飢一頓飽一頓的。於是,能力不濟或者食量極大的動物就得另謀出路,尋找更容易獲得的食物。權衡之下,樹葉草根等植物性食物最易獲取,所以,生性温順的食草動物就選擇更為穩妥的取食策略,它們就吃素啦!
植物性食物雖然營養沒有肉類那麼豐富,但是蛋白質、糖類、脂肪、礦物質、維生素等營養物質也是樣樣都不缺,只要吃得多,那也是完全夠用的。所以,我們可以看到,牛、羊、鹿、馬等食草動物,總是在不停地吃草,而獅子只要飽吃一頓,就可以幾天不打獵。另外,一種植物的營養成分往往比較單一,氨基酸種類不全,所以很多吃素的動物需要吃多種植物才能做到營養均衡。古人説,人要吃五穀雜糧,也是這個道理。
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