教你怎麼用磨刀石磨刀
磨刀石是磨刀用的,今天小編就為大家介紹一下教你怎麼用磨刀石磨刀。
操作方法
(01)首先準備磨刀石一塊,磨刀石一邊是細顆粒,一邊是粗顆粒。
(02)然後磨菜刀,切菜刀的刀刃比較鋒利。
(03)磨刀石要保持濕潤,磨刀的時候用長流水沖洗更好。
(04)磨左邊刃的時候角度放很小,雙手的手指緊緊鉗住刀身。
(05)固定住這個角度不能變,貼着磨刀石往復移動。
(06)磨右邊刃的時候角度比左邊刃稍大,依然保持角度不變,貼着磨刀石往復移動。
(07)磨過一遍後,觀察刀刃每一段是否鋒利,可用拇指沿刀刃的垂直方向輕刮感受觸感。
(08)斬骨刀刀身比較厚,左右兩邊刀刃是一樣角度,且角度較大。
(09)最後所以磨斬骨刀時,刀刃與磨刀石的角度要大。
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