怎麼樣挑選蟹黃滿、蟹膏肥的大閘蟹?
人們往往會在中秋節的時候吃大閘蟹。下面,我們來看看如何挑選大閘蟹吧。
操作方法
大閘蟹的腹部
仔細觀察大閘蟹的腹部形狀,如果為圓形的話,則為母的大閘蟹,反之如果為尖形的話,則為公的大閘蟹。
季節
一般來説,在農曆10月份的時候,是大閘蟹最好的季節,這個時候的大閘蟹蟹肉會比較多。
聞氣味
聞一聞大閘蟹的氣味,如果有股腥臭的話,則説明該大閘蟹已經放了一段時間了,不夠新鮮。
大閘蟹的外觀
一般來説,好的大閘蟹的肚子顏色是白色的、爪子顏色是金黃色的,背部的顏色是青褐色的。
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