無錫有什麼特色小吃?
無錫有很多特色小吃,特別是太湖周邊有很多的河鮮,美味的口感讓人念念不忘。除此之外還能夠品嚐到各種小吃或者是一些精緻的美味佳餚,足以讓此次的行程畫上圓滿句號。
操作方法
(01)響油鱔糊,這應該是屬於蘇幫菜之中比較傳統也比較有名氣的美食,選用上好的鱔魚切成絲,然後加上火腿、冬筍等不同的輔料放在熱油裏面爆炒,上桌的時候還能夠聽到那種嘶嘶的聲音,因此被形象地稱之為響油鱔糊,其色澤比較油亮,吃起來有一點甜甜的味道。
(02)太湖一鍋鮮,太湖裏面的很多河鮮放在一起做出來的美味,可以選擇小螃蟹,鯽魚,蛤蜊之類的然後還能夠加上一點豆腐平菇,這些提鮮的食材,這樣就做成了大雜燴當然吃着味道可是特別的鮮美,令人食慾大振。
(03)湯絲螺,無錫當地幾乎家家户户都會製作的一種小吃,選用新鮮的螺螄,加上湯汁煮出來的美食,湯汁比較鮮香,營養價值相當的豐富,經常吃這道菜對身體極有好處,尤其喝酒的時候來上一份很不錯。
(04)小餛飩,皮薄餡兒多,簡單的一種小吃,大街小巷到處都能夠看到這樣的小店,製作非常的簡單,但是做出來的味道卻特別的香濃入味,而且吃的時候在湯汁裏面還可以放上一點紫菜、雞蛋或者是葱花,這樣湯汁會更加的鮮美。
(05)豆腐花,豆腐非常的鮮嫩,在裏面放上一些榨菜、葱末攪拌來吃,這樣味道比較鮮美,吃起來非常爽口,這種豆製品一般來説營養價值都比較高,經常吃這道菜對於身體極有好處,尤其夏季的時候來上一份感覺很爽口。
(06)清炒蝦仁,比較傳統的一道菜,在無錫只要是宴會基本上都能夠看到這道菜的身影,選用上好的蝦仁直接清炒出來,做法非常的簡單,晶瑩剔透的蝦仁吃起來比較Q彈,入口十分鮮香,令人回味無窮。
(07)江陰河豚,河豚肉估計大家應該都知道本身含有劇毒,但是肉質卻特別的鮮嫩,江陰當地製作這種河豚美食非常有歷史,做出來的河豚肉十分鮮嫩入味,吃着令人食慾大開,而且還有清熱解毒等功效。
(08)宜興大閘蟹,宜興當地養殖大閘蟹面積非常的大,現在已經成為主要的養殖業,這裏的大閘蟹個頭很大,肉質豐滿,做出來的大閘蟹肉質細膩,吃起來非常的鮮美入味兒,尤其清蒸或者紅燒,受到廣大遊客的追捧。
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