怎樣做美味的香菇肉末蒸豆腐?
豆腐營養豐富,素有“植物肉”的美稱,人體對大豆中蛋白質的消化吸收率只有65%,而將大豆製成豆腐後,人體對豆腐中蛋白質的消化吸收率,可以提升到92%到95%,將香菇,肉末,豆腐這樣做一下,非常好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香菇肉末蒸豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,五花肉適量,香菇適量,紅椒適量,小葱適量,蒜適量,姜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量。
操作方法
準備適量五花肉,用清水洗淨後,切成肉末,然後放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,攪拌均勻,醃製十分鐘左右。
準備適量的香菇,嫩豆腐,紅椒,將它們分別洗淨後,放入容器中備用。
將香菇泡發後,切成小丁,放入盤中備用;將嫩豆腐切成片兒,均勻的放在盤中;再將紅椒切成絲備用。
準備適量葱,姜,蒜,將它們洗淨後,切碎,炒鍋中放入適量油,油熱後將葱末,薑末,蒜末放入鍋中炒香,然後將醃好的五花肉放入鍋中炒熟。
將準備好的香菇丁倒入鍋中,和五花肉末一起翻炒一下。
炒至香菇切成片,然後將紅椒絲倒入鍋中,稍微翻炒一下,炒好之後,倒在放豆腐的盤中。
然後將盤子放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,大火將水燒開,水開後轉小火,蒸十分鐘左右。
蒸好之後,取出來,取的時候,最好墊上棉布,小心燙手。再準備適量小葱,洗淨後切成圈,撒在上面,就可以吃了,真的是太美味了。
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