大蝦最好吃的5種做法
簡要回答
每逢佳節桌子上總會有大蝦做的食材,並且無論老少都很喜歡吃蝦,今天就來跟大家分享大蝦好吃的五種做法,能夠讓你在過節時做出驚豔四方的硬菜。
花開富貴蝦
需要準備大蝦、蒜末、香葱、小米辣及各種常見調味料,然後將蝦處理乾淨加料酒進行醃製,十五分鐘左右撈出開背,然後用熱水將粉絲泡好,鋪在盤子底部,將蝦擺在周圍,如上圖。
緊接着用調味料蒜末鹽以及白糖進行調製,之後上鍋蒸6分鐘出鍋。
茄汁大蝦
準備番茄醬、大蝦、聖女果、大蒜等家用調味料,然後清洗大蝦放入碗裏,加入食鹽胡椒粉料酒進行醃製十分鐘。用番茄醬白糖白醋生抽調製出茄汁,起鍋燒油放入大蝦煎紅備用,鍋中放入蒜末和茄汁聖女果翻炒均勻,加入大蝦翻炒悶煮三分鐘,大火收汁即可出鍋。
避風塘炒蝦
準備大蝦、麪包糠等材料,清洗大蝦加鹽料酒抓勻醃製十五分鐘,起鍋燒油放入大蝦煎紅撈出,鍋中放入葱薑蒜末,放入麪包糠和鹽,翻炒變色後加入大蝦翻炒均勻出鍋。
白灼蝦
準備大蝦葱薑蒜等材料,清洗大蝦準備燒水,水中放入葱姜料酒,下入大蝦煮至變紅撈出,薑末蒜末倒入碗裏,放入生抽、鹽白糖調至均勻即可。
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