清爽可口的“小炒豌豆”色彩鮮豔,簡單又美味
簡要回答
豌豆不僅澱粉和蛋白質含量豐富,還是鐵和鉀元素的上等來源,而且富含維生素C、胡蘿蔔素等。教大家做一個清爽可口的“小炒豌豆”色彩鮮豔,簡單又美味。
小炒豌豆用料如下:
豌豆300克,杏鮑菇 1-2個,胡蘿蔔,葱,蒜, 生抽適量,鹽。
小炒豌豆的做法步驟如下:
步驟 1
準備杏鮑菇洗淨攥幹,切丁,胡蘿蔔切丁,新鮮帶皮的豌豆,剝皮取豆,洗淨備用,葱蒜切末
步驟 2
熱鍋加油,葱蒜爆香
步驟 3
豌豆、杏鮑菇、胡蘿蔔同時下鍋,翻炒均勻,加少許生抽(生抽多了杏鮑菇顏色發黑影響色澤)
步驟 4
加多半碗熱水,蓋蓋子大火燉6-8分鐘(期間打開鍋蓋翻炒,水乾了要適量加一點水),燒至收汁,加鹽、翻炒均勻(嚐嚐豌豆是不是軟爛的,豌豆軟爛就熟了)即可裝盤。
步驟 5
看這顏色鮮豔,豌豆甜美、杏鮑菇的脆嫩,真是太美味了。
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